1. 倒酒之前的準(zhǔn)備
在倒酒之前，首先需要做好準(zhǔn)備工作。起初要仔細(xì)檢查酒瓶子是否有損壞，質(zhì)地是否堅固。檢測完之后，還要確保酒瓶口沒有留下殘留物，以免影響倒酒的流暢性。
其次，需要把酒瓶放在水平的桌面上，這樣有利于保持酒的平穩(wěn)流動，不至于溢出，影響美觀。
2. 確定倒酒的量
在倒酒之前，需要確定倒多少酒才恰當(dāng)。一般情況下，搭配式酒水的倒酒量應(yīng)該為一盎司。而且在倒飲料時，杯子應(yīng)該傾斜45度角，倒速逐漸加快，這樣飲料不容易潑灑出來。
而如果是紅酒或啤酒，應(yīng)該使用專門的酒具來倒，實心酒杯比較適合倒紅酒，而杯口粗大的酒杯是啤酒最佳的選擇。在倒酒的時候陸續(xù)加入，以免酒類泡沫膨脹過大，影響口感。
3. 倒酒的角度
倒酒的角度也是十分重要的，因為好的倒酒角度不僅影響到酒的口感，還有影響到視覺效果的美觀。在倒酒的時候，應(yīng)該保證酒瓶口與酒杯口保持在同一水平面上，倒進(jìn)酒杯時酒液呈細(xì)而平穩(wěn)的流動狀態(tài)。
4. 倒完酒之后的清洗
在倒完酒之后，要及時清洗酒瓶瓶口。尤其是在倒完濃度較高的酒之后，瓶口內(nèi)容易出現(xiàn)酒漬，如果不及時清洗，那么下一次倒酒時將會影響酒品的質(zhì)量。
此外，在倒完酒之后，應(yīng)該盡量清洗并避免酒量過多的殘留在酒瓶中，避免酒精過度釀造，影響口感和飲用效果。
